Una vez más, una fecha marcada en el calendario para celebrar algo que deberíamos celebrar a diario. Pero no vamos a negar que celebrar a un padre o a un amigo que es papá, merece la pena ya sea en el día que nos dice el calendario o en otro cualquiera.
Si aún no tienes ninguna pieza de entorno, esta es una buena excusa para hacerte con algo. Y si ya tienes alguna pieza, ¿Qué mejor ocasión para usarlas?
Vamos a dejar que ese día remolonee un poquito más en la cama y por eso el brunch es su regalo perfecto.
Empezamos poniendo un protector en la mesa, y por encima elegimos un mantel neutro de algodón o lino.
Algunas arrugas del lino quedan bonitas sobre el mantel, pero las que se forman por los dobleces es mejor quitarlas con una plancha.
Dejamos el mantel puesto, y vamos a la cocina.
Tostadas de queso y tomatitos cherry
Un buen pan de masa madre · Huevos · Queso de untar · Tomatitos cherry · Cebollino · Hojas de albahaca.
Cortamos los cherrys en mitades y salteamos en sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. A la vez, empezamos a tostar el pan. Una vez el pan esté listo, untamos una capa generosa de queso de untar al gusto, y ponemos los tomatitos por encima. Picamos un poco de cebollino para decorar.
Presentarlo sobre un plato de cerámica y colocar los huevos en hueveras para que quede más bonito.
Vajilla recomendada
Bol de açai
Arándanos o açai · Plátano congelado · Leche · frutas para decorar · Granola para decorar.
Echamos medio plátano congelado por persona en una batidora de vaso junto con un puñado de arándanos también por número de personas. Añadimos un chorrito de leche al gusto y batimos. La mezcla debería ser ligeramente espesa para poder soportar los toppings por encima.
Decoramos al gusto con trocitos de frutas y granola en un bol de cerámica a tope de color.
Tortitas
30 gr de mantequilla · 2 huevos · 250 ml de leche · 200 gr harina de trigo · 1 cucharadita de extracto de vainilla · 10gr de levadura · 40 gr de azúcar · Chocolate · Fruta · Sirope o miel
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y echamos en una sartén. Cuando la torita empiece a tener burbujitas, es hora de darle la vuelta.
Vamos colocando una encima de otra haciendo una torre y cortamos unas onzas de chocolate, un poco de fruta y en un cuenco pequeño, un sirope al gusto.
Servimos en platos de postre.
Vajilla recomendada
El café no puede faltar, así que para hacerlo más especial puedes espumar la leche y espolvorear un poco de canela por encima.
Depende de cuantos seamos para el brunch, haríamos mix and match entre estos dos juegos de café
Por último prepararíamos un zumo de naranja y serviríamos en una jarra especial como esta:
Recuerda que no deja de ser un día comercial y por eso, te recomendamos celebrarlo con comida, y con piezas nuevas para casa. Es la excusa perfecta para comprar esos platos que no necesitas, pero que necesitas.
